Vegansk fastfood, der både smager godt og er sundt. Og det er super sundt.
Brug de grøntsager du har i bønneblandingen.
Wrap med Bønnefyld og Avocadocreme til 2 personer
Ingredienser:
½ spsk. olie
1 løg (hakket)
1 rød peber (tern)
250 g. champignon (skiver)
1 ds. kidneybønner (drænet)
1 tsk. paprika
1 tsk. timian
1 tsk. salt
½ tsk. røget paprika
peber
2 avocado
1 fed hvidløg
lidt plantemælk
salt og peber
1 hjertesalat (snittet)
4 små fuldkornstortillas
Fremgangsmåde:
1. Varm olien i en gryde og steg løget 1-2 min.
2. Tilsæt champignon og steg til vandet er fordampet.
3. Tilsæt peberfrugt, bønner og krydderier og varm godt igennem.
4. Læg avocado og hvidløg i en minihakker og kør. Tilsæt lidt plantemælk til konsistensen er god. Krydr med salt og peber.
5. Varm tortillas på en pande og fyld med avocadocreme, bønnefyld og hjertesalat.
Kommentarer
Send en kommentar